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行業知識
無錫ISO認證:食品安全的意義
編輯:無錫万象城体育企業管理谘詢有限公司   發布時間:2019-01-09

無錫ISO認證認為食品安全一直是全球食品供應鏈中的一個重要問題,國際標準化組織(ISO)於2005年9月1日正式發布了ISO22000:2005《食品安全管理體係--對食物鏈中任何組織的要求》。該標準既是描述食品安全管理體係要求的使用指導標準,又是可供認證和注冊的審核標準,同時也是在整個食品供應鏈中實施HACCP技術的一種工具。
 
ISO22000的標準發布,即會為越來越多的政府和食品供應鏈上的企業所接受和采用,也對我國食品企業產生影響。食品安全問題受到消費者越來越多的關注,使得食品安全問題很容易產生公眾信任危機。而食品安全問題也往往被各國政府作為貿易技術性壁壘,對發展中國家的產品出口進行限製。一個統一的國際性標準和國際間通用的管理體係認證方式,將對突破技術壁壘起到積極作用。目前,我國也正在製定《食品安全法》,該法規將對食品生產、經營企業在食品安全方麵所承擔的法律責任有更清晰的界定。采用IS022000標準可以作為技術性標準對企業建立有效的食品安全管理體係進行指導。

 
企業采用ISO22000標準也將是我國食品企業與國際接軌的一個標誌。從長遠看,我國食品鏈企業采用ISO22000可以獲得諸多好處。可以與貿易夥伴進行有組織的、有針對性的溝通;在組織內部及食品鏈中實現資源利用最優化;改善文獻資源管理;加強計劃性,減少過程後的檢驗;更加有效和動態地進行食品安全風險控製;所有的控製措施都將進行風險分析;對必備方案進行係統化管理;由於關注最終結果,該標準適用範圍廣泛;可以作為決策的有效依據;充分提高勤奮度;聚集於必要的問題的控製;通過減少冗餘的係統審計而節約資源;相關企業能夠信任采用該標準的組織有能力識別和控製食品安全風險。